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Alain Senderens, grand chef de la nouvelle cuisine, est mort

http://www.slate.fr/story/147732/alain-senderen...

Il avait été un des pionniers de la nouvelle cuisine aux côtés de Michel Guérard, des frères Troisgros et de Jean Delaveyne du Camélia de Bougival. Né à Hyères en décembre 1939, Alain Senderens, commis puis chef Adjoint de Lucas Carton, propriété des Allégrier, trois étoiles après...