À mi-pente de l'épicerie et du réfectoire, les pionniers de la vague Israélienne à Paris la jouent nourritures nomades. Est-ce l'Esprit de ses petits pavés, la mémoire voisine des Halles et du fameux ventre de Paname, toujours est-il que Montorgueil n'en finit plus de marcher en mangeant....