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World’s 50 Best: la cuisine française est-elle en retard d'une révolution?

http://www.slate.fr/story/146103/cuisine-franca...

Pourquoi les grands cuisiniers Français sont-ils toujours si mal classés dans le «World’s 50 Best Restaurants 2017» dévoilé à Melbourne (Australie) le mois dernier? Dans le Top 20, on ne trouve que trois tables françaises: le Mirazur à Menton du chef Mauro Colagreco (4e du classement),...